Food-Cost-Rechner Kostenlos — Rezeptkalkulation & Food Cost %
Jede Zutat mit Menge und Einheitspreis auflisten, Ausbeute % und Portionen anwenden und Kosten pro Portion plus tatsächlichen Food-Cost-Anteil erhalten. Rote Warnung beim Überschreiten der Food-Cost-Vorgabe, mit empfohlenem Menüpreis.
Ergebnis
Kosten pro Portion
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Tatsächliche Food Costs %
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Zutaten gesamt (Einkauf)
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Bruttogewinn pro Portion
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Verlauf
- Noch kein Verlauf
Formel
Verzehrbare Kosten = Σ(Menge × Preis) ÷ Ausbeute%; Kosten pro Portion = verzehrbare Kosten ÷ Portionen; Food Cost % = Kosten pro Portion ÷ Menüpreis × 100%