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Calculadora de Custo de Alimentos Grátis — Custeio de Receitas e CMV %

Liste cada ingrediente com quantidade e preço unitário, aplique rendimento % e porções, e obtenha o custo por porção e seu percentual real de custo com alimentos. Alerta em vermelho quando você ultrapassa o custo-alvo, com preço de menu sugerido para manter a meta.

Ingredientes

Histórico

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Fórmula

Custo comestível = Σ(qtd × preço) ÷ rendimento%; Custo por porção = custo comestível ÷ porções; Custo com alimentos % = custo por porção ÷ preço do menu × 100%