無料の原価率計算ツール — レシピ原価 & 原価率 %
すべての材料の数量と単価を入力し、歩留まり % と人数分を適用すると、1人分の原価と実際の原価率が分かります。目標原価率を超えると赤字警告、目標を維持するための推奨メニュー価格も表示。
結果
1人分の原価
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実際の原価率 %
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材料費合計(仕入れベース)
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1人分の粗利益
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履歴
- 履歴はまだありません
計算式
可食原価 = Σ(数量 × 単価) ÷ 歩留まり%;1人分の原価 = 可食原価 ÷ 人数分;原価率 = 1人分の原価 ÷ メニュー価格 × 100%